中医认为大米性味甘平，，，，，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，，，，，认为多食能令人“强身好颜色”。。。。。。蟹田大米

 大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。。。。。。 大米是人们日常生活中的主食，，，，，老少咸宜。。。。。。大米粥和米汤都有助幼儿吸收的营养食品。。。。。。其中所含的优质蛋白质，，，，，可以使血管保持柔软，，，，，达到降血压的目的。。。。。。其所含的水溶性食物纤维，，，，，可以将肠内的胆酸汁排出体外，，，，，预防动脉硬化等心血管疾病。。。。。。因此，，，，，对老年人来说，，，，，也是很好的保健食品。。。。。。所以总吃大米对人体是有好处的

 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。。。。。。米汤有益气、养阴、润燥的功能，，，，，能刺激胃液的分泌，，，，，有助于消化，，，，，并对脂肪的吸收有促进作用。。。。。。

1、助消化

 大米厂家告诉您，，，，，米汤有益气、养阴、润燥的功能，，，，，性味甘平，，，，，有益于婴儿的发育和健康，，，，，能刺激胃液的分泌，，，，，有助于消化，，，，，并对

脂肪的吸收有促进作用，，，，，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，，，，，使之容易消化吸收，，，，，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。。。。。。

 2、降压

 大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，，，，，可以使血管保持柔软，，，，，达到降血压的目的。。。。。。

 3、瘦身

 大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，，，，，初的目标是为了治疗某些慢性疾病。。。。。。　

 大米含有较多的淀粉，，，，，给人类提供能量，，，，，由于适口性强，，，，，人比较喜欢，，，，，营养较容易吸收。。。。。。

但本身蛋白油脂少；；；；；过度加工，，，，，缺少了膳食纤维、维生素。。。。。。因此还需要补充蔬菜、维生素、油脂、肉蛋奶

 而且，，，，，米饭含有碳水化合物啊，，，，，饮食中应该有50%--60%，，，，，为碳水化合物，，，，，营养学家认为，，，，，长期少吃饭或者不吃饭会导致体内碳水化合物缺乏，，，，，反而不利于控制血糖，，，，，那些长时间光吃肉少吃饭及贪图苗条不肯吃饭者更要注意。。。。。。 不吃米饭容易得糖尿病的，，，，，胰岛素能分解碳水化合物产生的糖分，，，，，反过来碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰岛素，，，，，。。。。。。人体每天摄入的营养物质比例要平衡，，，，，理想的标准是蛋白质占10％~14％，，，，，脂肪占20％~30％，，，，，碳水化合物占50％~60％。。。。。。按照这样的规律，，，，，人体胰腺每天分泌一定量胰岛素来降解葡萄糖，，，，，如果碳水化合物长期缺乏，，，，，胰岛素的工作节奏被打破，，，，，导致其分泌的紊乱，，，，，也会使血糖升高。。。。。。 不过天天都吃米饭就相当于偏食，，，，，在应该加入其他的谷物，，，，，既能满足口感又能补充营养，，，，，平时多吃五谷杂粮 小麦、高粱·玉米和各种豆类都有助于身体健康