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怎样蒸米饭会更香

2020-04-17 08:18:11

1、加醋蒸米饭法 精品大米

煮熟的米饭不宜久放,,,,,,,尤其夏季,,,,,,,米饭很容易变馊。。。。。若在蒸米饭时,,,,,,,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,,,,,,,可使米饭易于存放和防馊,,,,,,,且饭香味美。。。。。
2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后,,,,,,,可用锅铲把米饭铲散,,,,,,,加入两汤匙米酒或黄酒,,,,,,,然后再用文火略煮一会儿,,,,,,,饭就不夹生了。。。。。

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3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃,,,,,,,但只要改变一下蒸米饭的方法,,,,,,,便会像新米一样好吃。。。。。做法是:将陈米淘洗干净,,,,,,,放入清水中浸泡两小时,,,,,,,捞出来沥干,,,,,,,再放入锅中加适量热水,,,,,,,一汤匙荦油或植物油,,,,,,,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,,,,,,,若用高压锅,,,,,,,焖8分钟即熟。。。。。

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