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中国大米文化

2020-04-17 09:07:43

南方人都是吃大米长大的, ,,, ,,,,中国南方是稻米的故乡使然 。。。。。。蟹田大米有一顺口溜是说:“人是铁, ,,, ,,,,饭是钢, ,,, ,,,,不吃饭饿得慌 。。。。。。”五四作家刘半农在一篇《释吃》一文中极为精辟地写道:“人非吃不能活, ,,, ,,,,故举吃足包生活的全部;故言‘吃饭问题’, ,,, ,,,,问题不仅吃饭也, ,,, ,,,,衣住行三者亦赅焉 。。。。。。”古人也说:“民以食为天”, ,,, ,,,,也就是说, ,,, ,,,,吃饭是民生的根本;而大米在中国民生中更是起着举足轻重的作用 。。。。。。

中华民族栽植稻米历史久远, ,,, ,,,,已有七千多年了 。。。。。。二十世纪七十年代, ,,, ,,,,在浙江的河姆渡新石器时代遗址发现的稻谷 。。。。。。以后, ,,, ,,,,在江苏、湖北以及江西等地也陆续发现古稻谷的踪迹 。。。。。。在殷商时代, ,,, ,,,,中国人栽种水稻已达到水平 。。。。。。西汉的司马迁在《史记.货殖列》一书中记下了“楚越之地, ,,, ,,,,地广人稀, ,,, ,,,,饭稻羹鱼 。。。。。。”等字句 。。。。。。当时, ,,, ,,,,水利家贾让在治理黄河的同时, ,,, ,,,,改造河北、河南及山东的“盐卤下湿”之地, ,,, ,,,,弃种粟、麦等农作物, ,,, ,,,,改种水稻 。。。。。。

无公害大米多少元一斤

有三个种水稻系统:中国系统, ,,, ,,,,包括朝鲜半岛及日本;南亚系统, ,,, ,,,,包括印度、巴基斯坦和斯里兰卡;东南亚系统, ,,, ,,,,包括泰国、越南、印度尼西亚及澳洲, ,,, ,,,,由此看来, ,,, ,,,,大米也是与民生息息相通 。。。。。。

中国作为产米的大国, ,,, ,,,,涉及与大米有关的食品琳琅满目 。。。。。。拿我们在香港日常所接触的食品为例, ,,, ,,,,用大米、米浆制成的肠粉、米粉和粥类的美食, ,,, ,,,,实在是不胜枚举, ,,, ,,,,从下里巴人的斋肠到酒楼的猪?、鲜虾、叉烧以及牛肉肠粉均是 。。。。。。各茶餐厅供应的各式米粉、河粉以及各种粥类也是令人回味的美食, ,,, ,,,,粥类中如及第粥、艇仔粥、柴鱼花生粥等也构成了香港人早餐或夜宵的美食 。。。。。。中国, ,,, ,,,,特别在南中国, ,,, ,,,,以大米作主料的食品多得不计其数 。。。。。。

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